新三鲜

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虫懒懒
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家常素菜 就是要炒得很香 很下饭 西红柿炒成红艳艳的酱汁 再用这酱汁把圆白菜炒塌 最后加入的尖椒贡献出一点点辣丝丝 出锅前 再烹入一点点陈醋 这一份一点点酸香 一点点辣 只为你“好好吃饭～”
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新三鲜的用料

西红柿 2个 圆白菜 1/2个
尖椒 1个 葱白 1段
大蒜 4瓣 白糖 1/2勺
蚝油 1汤勺 生抽 1汤勺
食盐 3克 鸡粉 1小勺
陈醋 1汤勺

新三鲜的做法

#名厨汁味正当夏#新三鲜的做法图解1

步骤1

西红柿洗净 切成小块。 圆白菜切粗丝 尖椒 先拍散 再切丝 备用。
#名厨汁味正当夏#新三鲜的做法图解2

步骤2

备好 葱末 蒜末
#名厨汁味正当夏#新三鲜的做法图解3

步骤3

炒锅烧热 放油 油热 下入葱蒜末 炒香 锅中炒出蒜香味 放入西红柿 翻炒出汤
#名厨汁味正当夏#新三鲜的做法图解4

步骤4

西红柿炒至出沙 加入1/2勺白糖 1勺蚝油 1勺生抽 翻炒均匀
#名厨汁味正当夏#新三鲜的做法图解5

步骤5

调料炒匀 加入圆白菜丝 持续翻炒 圆白菜炒塌 炒透 加入尖椒丝 翻炒至尖椒丝断生 撒入食盐
#名厨汁味正当夏#新三鲜的做法图解6

步骤6

加入少许鸡粉 翻炒至调料融合 沿锅边烹入1汤勺 陈醋 大火快速烹出醋香味
#名厨汁味正当夏#新三鲜的做法图解7

步骤7

出锅 装盘
#名厨汁味正当夏#新三鲜的做法图解8

步骤8

✅完成✅

新三鲜的烹饪技巧

西红柿去不去皮都可以 嫌西红柿皮影响口感的 可以提前去皮 再切块。 圆白菜要完全炒塌 炒出汤 才好吃。 出锅前的醋是很重要滴 最好不要省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-04 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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