감자正宗韩式土豆脊骨汤

감자正宗韩式土豆脊骨汤

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감자正宗韩式土豆脊骨汤的用料

猪脊骨 1斤 韩国大酱 2勺
韩式辣酱 1勺 韩式辣椒粉 1勺
紫苏粉 3勺 酱油 1勺
鱼露 1勺 蚝油 1勺
水饴 2勺 速溶黑咖啡粉 1小勺
大葱 1根 大蒜 半头
干白菜/小白菜 适量 土豆 3个
金针菇 1把 花生芝麻粉 1勺

감자正宗韩式土豆脊骨汤的做法

감자正宗韩式土豆脊骨汤的做法图解1

步骤1

猪脊骨1斤冷水浸泡2小时左右泡出血水，中间换水几次。
감자正宗韩式土豆脊骨汤的做法图解2

步骤2

冷水下锅焯水。
감자正宗韩式土豆脊骨汤的做法图解3

步骤3

所有酱料放在一起。
감자正宗韩式土豆脊骨汤的做法图解4

步骤4

这道菜的灵魂在于紫苏粉，一定要有紫苏粉味道才正宗。
감자正宗韩式土豆脊骨汤的做法图解5

步骤5

然后将酱料和焯好水的脊骨加适量的水小火焖煮。
감자正宗韩式土豆脊骨汤的做法图解6

步骤6

小白菜洗净焯水，备用。金针菇洗净，土豆去皮切大块备用。
감자正宗韩式土豆脊骨汤的做法图解7

步骤7

脊骨煮到8-9分熟，加入小白菜，金针菇，土豆继续焖煮。
감자正宗韩式土豆脊骨汤的做法图解8

步骤8

煮烂出锅加入花生芝麻粉。
감자正宗韩式土豆脊骨汤的做法图解9

步骤9

开吃

감자正宗韩式土豆脊骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载

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