地道东北味—排骨炖豆角

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硕唅
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东北有一种特别好吃的豆角叫“黄金勾”。

排骨炖豆角的用料

排骨 一盒 豆角 一盒
葱姜蒜 适量 生抽 适量
老抽 适量 冰糖 适量
蚝油 适量

排骨炖豆角的做法

地道东北味—排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

国内放油翻炒豆角至半熟，为了去豆腥味。盛出备用。
地道东北味—排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

国内放油加葱姜蒜爆香加入提前炖好的排骨。放冰糖上色。
地道东北味—排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

下豆角一起翻炒加蚝油，生抽，蚝油。
地道东北味—排骨炖豆角的做法图解4

步骤4

倒入炖排骨的汤炖制收汁。
地道东北味—排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

一定大火把汁收了才能体现出炖豆角的精髓！

排骨炖豆角的烹饪技巧

提前炖排骨不要放盐。加香叶、花椒、大料、料酒、干辣椒、葱姜，清炖即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 硕唅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 咸 家常菜

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