香辣蟹

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Jessica不负拾光
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六月黄比较小，非常适合做香辣蟹。

香辣蟹的用料

六月黄 10只 青红辣椒 一大把
姜片 5片 大蒜 8瓣
花椒 适量 啤酒 一罐
生抽 20ml 白糖 10g
淀粉 适量 大葱 3段
蚝油 1大勺 黄酒 30ml
面粉 1小碗 郫县豆瓣酱 2勺

香辣蟹的做法

香辣蟹的做法图解1

步骤1

淀粉和生抽，黄酒，蚝油，糖放在一个碗里拌匀。
香辣蟹的做法图解2

步骤2

六月黄刷洗干净，对半剪开，满满的蟹黄蟹膏。
香辣蟹的做法图解3

步骤3

有蟹黄的这面沾满干面粉。
香辣蟹的做法图解4

步骤4

避免炸的时候黄都流失了。
香辣蟹的做法图解5

步骤5

全部沾好面粉以后，锅里放油7，8成热。
香辣蟹的做法图解6

步骤6

放入所有的条件。
香辣蟹的做法图解7

步骤7

炒香以后放入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
香辣蟹的做法图解8

步骤8

放入六月黄轻轻翻炒。
香辣蟹的做法图解9

步骤9

倒入料汁炒出香味。
香辣蟹的做法图解10

步骤10

倒入啤酒。
香辣蟹的做法图解11

步骤11

煮10分钟。
香辣蟹的做法图解12

步骤12

成品图。
香辣蟹的做法图解13

步骤13

成品图。

香辣蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写，未经授权不得转载

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