椒盐虾蛄

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每年四五月份，也就是清明节前后到五一后的这段时间。这段时间的皮皮虾格外的肥美，是虾蛄的产卵季节，尤其是母虾，籽很多。（在市场上，母虾的价格也要比公虾贵一些），其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。在这个时候品尝虾蛄是最营养美味了。 虾蛄里面含有蛋白质、纤维素等营养成分，不仅仅可以有效提高人体的免疫力，而且还能够起到补肾壮阳的作用，可以有效延缓衰老，对于身体较弱的人来说多吃一些虾姑可以起到非常棒的补益效果，可以改善人体的孱弱体质，对于怕冷畏寒、身体疲倦、腰膝酸软等问题都具有非常不错的治疗效果。

椒盐虾蛄的用料

虾蛄 500克 洋葱 1/2只
姜 一小块 大蒜 3瓣
椒盐粉 1盐勺 五香粉 1盐勺
盐 1盐勺 白糖 1/2汤匙
生抽 1汤匙

椒盐虾蛄的做法

椒盐虾蛄的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料。
椒盐虾蛄的做法图解2

步骤2

虾蛄用清水冲洗几遍，洗干净虾蛄身上的杂质。姜和蒜都剁碎备用。
椒盐虾蛄的做法图解3

步骤3

洋葱洗干净，切成小丁。
椒盐虾蛄的做法图解4

步骤4

锅里放入适量的水烧开，放入虾蛄，烧开后1分钟左右关火。捞出来。
椒盐虾蛄的做法图解5

步骤5

再起锅烧热，放入适量的油，油温7成热的时间放入姜蒜爆炒出香味。
椒盐虾蛄的做法图解6

步骤6

倒入洋葱丁，翻炒至洋葱丁变色。
椒盐虾蛄的做法图解7

步骤7

接着放入一盐勺椒盐粉，一盐勺五香粉，翻炒均匀。
椒盐虾蛄的做法图解8

步骤8

倒入虾蛄，翻炒均匀。虾蛄太干的话加入少量的热水炒均匀。
椒盐虾蛄的做法图解9

步骤9

最后加入生抽，盐，白糖，翻炒至白糖融化就可以出锅了。
椒盐虾蛄的做法图解10

步骤10

成品
椒盐虾蛄的做法图解11

步骤11

成品

椒盐虾蛄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-13

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载
分类： 椒盐味 咸 一家三口 午餐 家常菜

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