吮指椒盐虾蛄

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曾今火爆一时的“皮皮虾我们走”，让这样简单的美味进入了我们的视野，皮皮虾又名虾蛄，肉质鲜美细嫩，今天就为大家献上一道椒盐虾蛄，保证好吃到吮指o～

吮指椒盐虾蛄的用料

虾蛄 500克 蒜头 2瓣
小葱 1根 椒盐粉（自制） 2克
洋葱 半个 小米椒 2个

吮指椒盐虾蛄的做法

吮指椒盐虾蛄的做法图解1

步骤1

虾蛄净沥干水份，洋葱、蒜头、小米椒剁碎备用
吮指椒盐虾蛄的做法图解2

步骤2

花椒食盐和五香粉放入锅中，开小火炒香，用料理机碾成粉末备用，份量按亲需要的多少炒制，多的可以储存
吮指椒盐虾蛄的做法图解3

步骤3

起油锅略微多放点油，待油加热冒小泡的状态，油温大概7一8成热，开中小火把沥干的虾蛄下锅炸
吮指椒盐虾蛄的做法图解4

步骤4

大概3一5分钟虾蛄炸至粉色，起锅沥干油备用（皮皮虾也称撒尿虾，刚入油锅时虾身会出水溅起小心烫到）
吮指椒盐虾蛄的做法图解5

步骤5

炸好的虾蛄是这样略有点金色，表皮有点酥脆的，不要炸过头会使肉质变老缩水
吮指椒盐虾蛄的做法图解6

步骤6

锅中留点底油将准备好的洋葱、小米椒、蒜末炒香，再加入炸好的虾蛄，不喜欢吃辣的亲可以把小米椒改成红椒
吮指椒盐虾蛄的做法图解7

步骤7

翻炒一下撒上葱花和椒盐再炒一下，使葱花粘上油润润的，又香又好看，海鲜略有咸味，椒盐不要放多咯
吮指椒盐虾蛄的做法图解8

步骤8

装盘，色香味俱全
吮指椒盐虾蛄的做法图解9

步骤9

再来一杯小酒，哈哈哈

吮指椒盐虾蛄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-06

©本菜谱的做法由 酉知未 编写，未经授权不得转载

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