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斑斓红豆马蹄糕的做法
步骤1
准备好所有食材
步骤2
50克斑斓叶洗干净，剪成段
步骤3
放入料理机，加150ml清水榨汁，过筛1遍得出斑斓汁。
步骤4
50ml马蹄粉 + 50ml椰浆 + 50ml斑斓汁，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
步骤5
100ml斑斓汁 + 50ml白砂糖，煮开，关火
步骤6
趁热加入1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠
步骤7
再混合剩余生浆，斑斓浆做好了。
步骤8
50ml马蹄粉 + 100ml纯牛奶，搅匀过筛得出牛奶生浆。
步骤9
100ml纯牛奶 + 50ml白砂糖，煮融化糖，加入蜜豆煮到沸腾，关火
步骤10
趁热加入1汤勺牛奶生浆，快速搅拌至浓稠
步骤11
再混合剩余牛奶生浆，牛奶红豆浆做好了。
步骤12
两种口味粉浆调好准备上锅蒸
步骤13
蒸锅放入方碗，水开后先倒入斑斓浆，大火蒸约8分钟熟透
步骤14
再加入牛奶红豆浆蒸8分钟左右。 (马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干变硬就是熟了）
步骤15
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
步骤16
切成自己喜欢的大小
步骤17
斑斓叶独特的草本清香太治愈了
步骤18
清香软糯
步骤19
一口一口停不下来斑斓红豆马蹄糕的烹饪技巧
配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可；
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2024-04-03 · 广东省
洲星食品
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