瘦身美容菜~韭菜辣椒炒蛋

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韭菜是减肥人群的理想食物，它的热量有多低呢？100g韭菜只有25千卡！要知道100g玉米有112千卡！不仅热量低，韭菜的纤维素含量丰富，能促进肠胃蠕动，刮油效果一级棒，非常适合运动少的上班族。韭菜虽好，不同烹饪方法，热量也差别很大。例如100g韭菜合子的热量高达211千卡，韭菜虾饺241千卡，而韭菜辣椒炒蛋只有110千卡，这样的热量你心动了吗？

韭菜辣椒炒蛋的用料

鸡蛋 2个 韭菜 150g
大蒜 3瓣 红辣椒 3个
盐 2g 花椒 6个
花生油 适量

韭菜辣椒炒蛋的做法

瘦身美容菜~韭菜辣椒炒蛋的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净，切成一寸长的小段备用。
瘦身美容菜~韭菜辣椒炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，锅里放一点油加热，倒入鸡蛋快速搅匀，翻炒到鸡蛋成形，不需要炒太老。
瘦身美容菜~韭菜辣椒炒蛋的做法图解3

步骤3

盛出鸡蛋后，另起锅倒油，放入切片的大蒜，花椒几粒，红辣椒爆香。
瘦身美容菜~韭菜辣椒炒蛋的做法图解4

步骤4

等大蒜和红辣椒上色，花椒出香味后，倒入切小段的韭菜，快速翻炒。韭菜很容易变软的，不到30秒就熟了。
瘦身美容菜~韭菜辣椒炒蛋的做法图解5

步骤5

炒熟的鸡蛋再次回锅，和韭菜拌匀，鸡蛋此时可以炒的老一点，有焦黄的色泽就出锅啦！

韭菜辣椒炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-21

©本菜谱的做法由 马牙牙 编写，未经授权不得转载

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