【家常味道】青辣椒炒蛋

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大大喵儿
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当青椒遇上鸡蛋，辣味完全融合在蛋香里碰撞出不一样的味道，简单快手，家中必备

青辣椒炒蛋的用料

鸡蛋 3个 青辣椒 1个
葱花 适量

青辣椒炒蛋的做法

【家常味道】青辣椒炒蛋的做法图解1

步骤1

准备青辣椒一个，葱白适量，鸡蛋3个
【家常味道】青辣椒炒蛋的做法图解2

步骤2

青辣椒改刀茄丁放入碗中，葱白切成葱花放入青椒里，打3个鸡蛋，加适量蚝油和盐，搅拌均匀
【家常味道】青辣椒炒蛋的做法图解3

步骤3

平底锅大火烧热后放油，温热时倒入鸡蛋液转中小火，转动锅让蛋液均匀受热
【家常味道】青辣椒炒蛋的做法图解4

步骤4

当蛋液基本成凝固状态时翻面
【家常味道】青辣椒炒蛋的做法图解5

步骤5

转成中火，至完全凝固后出锅
【家常味道】青辣椒炒蛋的做法图解6

步骤6

快手美味的青辣椒炒蛋就做好啦，装盘，再配上热馒头一加，美味！

青辣椒炒蛋的烹饪技巧

1、炒鸡蛋时不要放鸡精，会抢掉鸡蛋本身的香味儿 2、不能吃辣的亲们可以换成柿子椒或者彩椒 3、不要放太多油，和平时炒菜的油量差不多即可，转小火容易定型，也不会糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 大大喵儿 编写，未经授权不得转载

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