老北京土法-软炸平菇

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se7en小莉
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每次去农家院必点菜，研究研究今天试试手，味道还是很好的

软炸平菇的用料

面粉 50g 鸡蛋 1个
盐 2克 玉米淀粉 30g
黑胡椒粉 适量 水 适量
平菇 300g

软炸平菇的做法

老北京土法-软炸平菇的做法图解1

步骤1

面粉、玉米淀粉、胡椒粉、盐、鸡蛋和水混合（水一点一点的加）
老北京土法-软炸平菇的做法图解2

步骤2

搅拌均衡如图滴落状即可
老北京土法-软炸平菇的做法图解3

步骤3

平菇洗干净晾干水、撕成如图小朵
老北京土法-软炸平菇的做法图解4

步骤4

小朵平菇放入面糊里裹上面，放入提前加热温度适中的油锅中炸，注意一定转中火炸（不然容易糊锅）
老北京土法-软炸平菇的做法图解5

步骤5

成品

软炸平菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 se7en小莉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 炸 咸

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