，油炸平菇

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平菇营养丰富，可儿子不喜欢平菇的味道，经过焯水和油炸，外壳酥脆，里面平菇劲道爽滑，好吃。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

油炸平菇的用料

平菇 350g 盐 少许
鸡蛋 1个 面粉 50
玉米淀粉 25克 胡椒粉 一小勺

油炸平菇的做法

#中秋团圆食味#，油炸平菇的做法图解1

步骤1

平菇洗净，撕成小块。
#中秋团圆食味#，油炸平菇的做法图解2

步骤2

准备一个大碗里面打入1个鸡蛋，加入面粉，淀粉，盐，胡椒粉和水搅拌均匀成面糊。
#中秋团圆食味#，油炸平菇的做法图解3

步骤3

水要一点一点加，直到成略稀的面糊，能挂住就行了。
#中秋团圆食味#，油炸平菇的做法图解4

步骤4

平菇在开水里焯几秒钟捞出。
#中秋团圆食味#，油炸平菇的做法图解5

步骤5

过凉水，然后挤干水分备用。
#中秋团圆食味#，油炸平菇的做法图解6

步骤6

倒入有面糊的大碗中，搅拌均匀。
#中秋团圆食味#，油炸平菇的做法图解7

步骤7

油锅烧热，6成油温下入粘了面糊的平菇，一个一个放进去，避免粘在一起。
#中秋团圆食味#，油炸平菇的做法图解8

步骤8

炸至金黄出锅，可以复炸一遍更酥脆。装盘开吃，真的挺好吃的，儿子喜欢蘸番茄酱吃。

油炸平菇的烹饪技巧

平菇焯水不能时间长了，开水里几秒钟就捞出来过凉水，这样平菇会更劲道爽滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载

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