麻辣拍黄瓜

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现在真的好热，在厨房一会儿衣服都湿透了。所以能尽量做凉拌不下厨的菜还是尽量的做吧，黄瓜在我家是一道很家常的菜，就我自己一个人超级爱吃。昨天去买菜又买了两根黄瓜回来。那么大个的两根全部都被我解决了。加了花椒的油泼下去味道非常的特别！

麻辣拍黄瓜的用料

黄瓜 2根 油 适量
盐 适量 花椒 适量
大蒜 适量 辣椒油 适量
生抽 适量 陈醋 适量
干辣椒 适量

麻辣拍黄瓜的做法

麻辣拍黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切段。
麻辣拍黄瓜的做法图解2

步骤2

拍碎后加适量的盐腌制15分钟。黄瓜出的水倒掉。
麻辣拍黄瓜的做法图解3

步骤3

大蒜干辣椒切碎备好。
麻辣拍黄瓜的做法图解4

步骤4

加入适量的生抽。
麻辣拍黄瓜的做法图解5

步骤5

适量的陈醋。
麻辣拍黄瓜的做法图解6

步骤6

干辣椒和大蒜都倒进去。
麻辣拍黄瓜的做法图解7

步骤7

加一勺辣椒油。搅拌均匀。
麻辣拍黄瓜的做法图解8

步骤8

坐锅烧热下油烧至冒烟后加点花椒。
麻辣拍黄瓜的做法图解9

步骤9

均匀的泼在黄瓜上。

麻辣拍黄瓜的烹饪技巧

拍黄瓜的时候最好拿保鲜袋装着拍，不会溅的到处都是。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-08

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 素菜 素食者 拌 辣

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