爆头的南瓜吐司面包

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最近迷上了做吐司面包，各种各样的吐司面包做测试，找到梦中情包不容易。随着尝试不断，才发现每种面包都有它的迷人之处，从这个南瓜吐司开始，我打算立下一个flag—100种爱吃的面包。尝试好的配方我会和大家一起分享，也期待朋友们给我交作业哦！
参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

南瓜吐司面包的用料

盐 2克 糖 20克
奶粉 20克 鸡蛋 1个
酒酿 53克 高筋面粉 255克
南瓜泥 110克 酵母 4克
黄油 20克 南瓜籽 少许

南瓜吐司面包的做法

#安佳新年聚会食谱#爆头的南瓜吐司面包的做法图解1

步骤1

面包桶里放入盐2克、糖20克、奶粉20克、酒酿53克、鸡蛋1个（留点抹面）；
#安佳新年聚会食谱#爆头的南瓜吐司面包的做法图解2

步骤2

再加入南瓜泥110克、日式吐司粉255克，酵母4克，启动揉面模式，后面加入软化的安佳黄油20克；
#安佳新年聚会食谱#爆头的南瓜吐司面包的做法图解3

步骤3

一次发酵至两倍大后，排气；
#安佳新年聚会食谱#爆头的南瓜吐司面包的做法图解4

步骤4

平均分成三份，滚圆后松弛20分钟；
#安佳新年聚会食谱#爆头的南瓜吐司面包的做法图解5

步骤5

分别擀开后对折，再次松弛15分钟左右；
#安佳新年聚会食谱#爆头的南瓜吐司面包的做法图解6

步骤6

擀成长方形后自上向下卷起；
#安佳新年聚会食谱#爆头的南瓜吐司面包的做法图解7

步骤7

全部做好放入吐司盒中；
#安佳新年聚会食谱#爆头的南瓜吐司面包的做法图解8

步骤8

二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液后装饰南瓜籽；
#安佳新年聚会食谱#爆头的南瓜吐司面包的做法图解9

步骤9

放入烤箱，175度烤33分钟（上色后盖锡纸）；
#安佳新年聚会食谱#爆头的南瓜吐司面包的做法图解10

步骤10

烤后脱模放凉，爆头南瓜吐司，金灿灿的颜色；
#安佳新年聚会食谱#爆头的南瓜吐司面包的做法图解11

步骤11

柔软的可以对折；

南瓜吐司面包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、加入南瓜泥的面团类似于加入了汤种； 2、一次擀开对折，二次擀卷不要卷太多圈，也不要卷太紧；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-14 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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