日式海盐可颂

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海盐可颂的用料

高筋面粉 500克 细砂糖 15克
水 280克 酵母 4克
盐 10克 黄油 15克
有盐黄油（馅） 2克/每个 玫瑰海盐 适量

海盐可颂的做法

日式海盐可颂的做法图解1

步骤1

准备好材料
日式海盐可颂的做法图解2

步骤2

先把面粉，酵母，糖，水放入搅拌机中
日式海盐可颂的做法图解3

步骤3

慢速搅拌5分钟成团
日式海盐可颂的做法图解4

步骤4

调至快速搅拌约5分钟，确认面团的搅拌状态，面团打至能拉出手膜
日式海盐可颂的做法图解5

步骤5

加入盐和黄油，慢速搅拌3分钟至黄油完全融合
日式海盐可颂的做法图解6

步骤6

调至快速打至扩张膜，搅拌过程观察好面团状态
日式海盐可颂的做法图解7

步骤7

将面团取出整理光滑，杁松弛15分钟
日式海盐可颂的做法图解8

步骤8

将松弛好的面团分成50克一个面团搓圆
日式海盐可颂的做法图解9

步骤9

用手在面团一边用力按压使其转动，搓出水滴状面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
日式海盐可颂的做法图解10

步骤10

将面团成三角形形状，在面团边缘约0.5cm的宽度刷上一色拉油放上有盐黄油块卷起
日式海盐可颂的做法图解11

步骤11

卷好放入烤箱准备发酵40分钟，发酵好的面团撒上芝麻海盐装饰（不喜欢可以不放芝麻）
日式海盐可颂的做法图解12

步骤12

180度烤18分钟，上色即可

海盐可颂的烹饪技巧

1.刷上色拉油可以让面团分离，产生明显层次感； 2.边缘不刷色拉油是为了面团黏合，防止面团整体松散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-15

©本菜谱的做法由 MOMO.点心 编写，未经授权不得转载
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