吃一口让你嘴巴有触电感的椒麻鸡

吃一口让你嘴巴有触电感的椒麻鸡

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养怡小厨
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之前在某餐厅吃了一次凉菜版本的椒麻鸡，特别小的一盘卖到将近30元，今天就在家复刻一份，成本连他的一半都用不了
参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

椒麻鸡的用料

鸡腿 2个 洋葱 1/4个
香菜 3根 大葱 一小段
姜片 3片 花椒 20粒
生抽 1.5勺 香醋 半勺
蚝油 半勺 香油 1小勺
盐 少许 糖 少许
藤椒油 1.5勺

椒麻鸡的做法

#一学就会快手菜#吃一口让你嘴巴有触电感的椒麻鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿2个清洗干净后凉水下锅，加葱姜，花椒粒煮20分钟左右
#一学就会快手菜#吃一口让你嘴巴有触电感的椒麻鸡的做法图解2

步骤2

圆葱、大葱分别切丝，香菜切段，放进大一点的容器中
#一学就会快手菜#吃一口让你嘴巴有触电感的椒麻鸡的做法图解3

步骤3

煮好的鸡腿捞出晾凉，然后去骨将肉撕成丝
#一学就会快手菜#吃一口让你嘴巴有触电感的椒麻鸡的做法图解4

步骤4

依次加入生抽，香醋，蚝油，盐，糖，香油，藤椒油拌匀
#一学就会快手菜#吃一口让你嘴巴有触电感的椒麻鸡的做法图解5

步骤5

这样做出来清淡爽口，每一口下去都麻的入魂。如果不喜欢太清淡的也可以用热油炸香麻椒后泼在葱丝上面，再加调味料

椒麻鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-22

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 下酒菜 宴客菜 锅具 晚餐
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