港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾

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奶油咖喱大虾的用料

大虾 500g 淡奶油 120g
咖喱块 2块 大蒜 少许
黑胡椒碎 10g 白砂糖 5g
盐 5g 玉米淀粉 1勺
无盐黄油 30g

奶油咖喱大虾的做法

#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾的做法图解1

步骤1

大虾剪去虾脚挑出虾线后冲洗干净沥干水份备用。
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾的做法图解2

步骤2

将玉米淀粉及少许盐、黑胡椒粉撒入大虾的容器中，抓匀腌制15分钟。
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾的做法图解3

步骤3

把蒜剥去外皮压成蒜泥备用。
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾的做法图解4

步骤4

热锅放入20g黄油小火融化。
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾的做法图解5

步骤5

黄油融化后把大虾倒入锅煎1分钟至表面焦脆。
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾的做法图解6

步骤6

翻面把另外一面也煎至焦脆。
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾的做法图解7

步骤7

把煎好的大虾铲起来待用。
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾的做法图解8

步骤8

锅中另外再加入10g黄油继续小火融化。
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾的做法图解9

步骤9

将压好的蒜泥放入锅中。
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾的做法图解10

步骤10

翻炒片刻爆炒出香味。
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾的做法图解11

步骤11

加入两块百梦多原味咖喱块。
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾的做法图解12

步骤12

倒入120g淡奶油搅拌几下。
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾的做法图解13

步骤13

用中小火煮至咖喱块融化炒出咖喱的香味。
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾的做法图解14

步骤14

倒入煎好的大虾、少许黑胡椒粉、白砂糖调一下味。
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾的做法图解15

步骤15

继续炒均匀至汤汁浓稠即可起锅。
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾的做法图解16

步骤16

奶香浓郁，大虾挂上咖喱汁非常好吃！

奶油咖喱大虾的烹饪技巧

1:融化黄油必须小火，切记！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-22

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分类： 伊可新

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