连下三碗饭的尖椒炒腊肉

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不甜薄荷拿铁
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腊肉是由大块五花肉风干而成，由于经常在腊月里制作，所以称之为腊肉。腊肉具有独特的烟熏风味，同时其肉质紧实，味道鲜美。 腊肉除了好吃，还有改善贫血，保护视力等功效，尖椒含有丰富的维生素c，尖椒腊肉这道菜不仅营养高，而且巨下饭。
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

尖椒炒腊肉的用料

腊肉 100克 尖椒 3个
郫县豆瓣酱 1勺 大蒜 5瓣
生抽 少许

尖椒炒腊肉的做法

#巨下饭的家常菜#连下三碗饭的尖椒炒腊肉的做法图解1

步骤1

尖椒去籽侧着划一刀
#巨下饭的家常菜#连下三碗饭的尖椒炒腊肉的做法图解2

步骤2

切成片状备用
#巨下饭的家常菜#连下三碗饭的尖椒炒腊肉的做法图解3

步骤3

蒜切末
#巨下饭的家常菜#连下三碗饭的尖椒炒腊肉的做法图解4

步骤4

腊肉水煮20分钟去去咸味，切片备用
#巨下饭的家常菜#连下三碗饭的尖椒炒腊肉的做法图解5

步骤5

热油锅倒入腊肉炒至变色微焦
#巨下饭的家常菜#连下三碗饭的尖椒炒腊肉的做法图解6

步骤6

加入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
#巨下饭的家常菜#连下三碗饭的尖椒炒腊肉的做法图解7

步骤7

加入辣椒翻炒片刻
#巨下饭的家常菜#连下三碗饭的尖椒炒腊肉的做法图解8

步骤8

加少许生抽调味，撒蒜末翻炒均匀即可出锅
#巨下饭的家常菜#连下三碗饭的尖椒炒腊肉的做法图解9

步骤9

超级下饭

尖椒炒腊肉的烹饪技巧

腊肉炒之前先水煮20分钟左右去去咸味，因为腊肉腌制比较咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜

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