奶香豆沙面包

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奶香豆沙面包的用料

高筋面粉 150克 牛奶 75毫升
细砂糖 20克 全蛋液 45克
盐 2克 酵母 3克
黄油 10克 豆沙馅 适量

奶香豆沙面包的做法

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶香豆沙面包的做法图解1

步骤1

准备食材
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶香豆沙面包的做法图解2

步骤2

把除盐，黄油，酵母以外的所有食材混合搅拌均匀，牛奶预留10克后面揉面过程根据面团情况慢慢加入
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶香豆沙面包的做法图解3

步骤3

像洗衣服上下揉搓面团，
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶香豆沙面包的做法图解4

步骤4

不粘手的时候加入酵母和少量牛奶，继续揉
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶香豆沙面包的做法图解5

步骤5

揉到酵母吸收，可以拉出粗膜的时候加入黄油和盐，
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶香豆沙面包的做法图解6

步骤6

直到揉出手套膜，面团整理光滑，密封进行一次发酵
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶香豆沙面包的做法图解7

步骤7

面团发酵到1.5到2倍大，用手指蘸面粉洞口不回缩就可以了，一定不要发酵过度了
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶香豆沙面包的做法图解8

步骤8

把面团排气，分成大小均匀的剂子，滚圆松弛20分钟
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶香豆沙面包的做法图解9

步骤9

豆沙也分成小份，包入豆沙馅，滚圆收口，放烤盘进行二次发酵
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶香豆沙面包的做法图解10

步骤10

发酵到1.5倍大，表面刷一层蛋黄液，撒适量黑芝麻，烤箱180度预热
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶香豆沙面包的做法图解11

步骤11

上火180下火160烘烤18分钟左右，表面金黄即可
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶香豆沙面包的做法图解12

步骤12

成品
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶香豆沙面包的做法图解13

步骤13

成品
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶香豆沙面包的做法图解14

步骤14

成品

奶香豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载

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