翡翠白玉羹

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小周&June
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豆腐羹，盐城八大碗其中之一……

翡翠白玉羹的用料

嫩豆腐 150克 淀粉 适量
清水（高汤） 适量 木耳，香菇，山药 适量
皮皮虾肉 适量

翡翠白玉羹的做法

翡翠白玉羹的做法图解1

步骤1

皮皮虾剥壳儿取肉，剁碎，放料酒腌制一会
翡翠白玉羹的做法图解2

步骤2

山药削皮切碎，木耳，香菇切碎
翡翠白玉羹的做法图解3

步骤3

热锅加油，放葱姜，放入皮皮虾炒一会儿！
翡翠白玉羹的做法图解4

步骤4

倒入切好的木耳，香菇，山药，炒一会儿，加入高汤（排骨汤）也可以清水！大火煮沸！
翡翠白玉羹的做法图解5

步骤5

倒入打散的鸡蛋液！大火煮沸！
翡翠白玉羹的做法图解6

步骤6

最后倒入少许淀粉，（淀粉加少量水和好）忘记拍照了！ 最后放入香菜点缀！（家里没香菜了，用韭菜代替一下）
翡翠白玉羹的做法图解7

步骤7

出锅啦！

翡翠白玉羹的烹饪技巧

木耳，香菇，山药这些可以更换， 皮皮虾也可以更换！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-04

©本菜谱的做法由 小周&June 编写，未经授权不得转载

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