泰式酸辣凤爪

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发现加了番茄和菠萝汁的凉拌鸡爪超惊喜

泰式酸辣凤爪的用料

鸡爪 500g 盐糖 适量
白醋 150ml 小米辣红 适量
大蒜 半头 香柠 一个
姜 四五片 洋葱 半个
鱼露 适量 香菜 适量
菠萝 一片 香油 适量
辣椒油 适量 料酒 适量勺
小青桔 3个 番茄 半个

泰式酸辣凤爪的做法

泰式酸辣凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪泡洗干净去掉指甲
泰式酸辣凤爪的做法图解2

步骤2

鸡爪放料酒、姜片、盐焯水，捞起来放进加了盐的冰水里，放冰箱冷藏会
泰式酸辣凤爪的做法图解3

步骤3

把配菜处理好，番茄切块
泰式酸辣凤爪的做法图解4

步骤4

菠萝取一片榨汁，连渣一起放好备用
泰式酸辣凤爪的做法图解5

步骤5

鸡爪放鱼露、香油、辣椒油、少盐少糖少醋、大蒜、辣椒米、菠萝、番茄、洋葱抓匀，入冰箱冷藏半天
泰式酸辣凤爪的做法图解6

步骤6

拿出来后加入柠檬、青桔挤出汁、香菜，翻拌均匀即可

泰式酸辣凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 我不是一人食 编写，未经授权不得转载

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