烤箱版烤蛏子

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王公子12
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Ps：调酱时的油最好用热油，可以更好的激发蒜蓉的香味。

烤蛏子的用料

蛏子 500克 料酒 3勺
姜 5片 蒸鱼豉汁 3勺
蚝油 2勺 大蒜 2头
盐 少量

烤蛏子的做法

烤箱版烤蛏子的做法图解1

步骤1

蛏子加清水加盐放3小时待吐净泥沙
烤箱版烤蛏子的做法图解2

步骤2

大蒜用打蒜泥器打成蒜蓉，加入2勺蚝油3勺豉汁鱼油，半勺玉米油
烤箱版烤蛏子的做法图解3

步骤3

锅中倒入清水，生姜，料酒，煮沸后倒入洗净的蛏子，煮至壳开立即捞出，不能煮久会老。加入冷水，剥去熟蛏子的边边，边边很沙不能吃的
烤箱版烤蛏子的做法图解4

步骤4

剥干净的熟蛏子
烤箱版烤蛏子的做法图解5

步骤5

刷上调好的蒜蓉酱，我没放辣，老公胃不好不能吃辣，喜欢吃辣的朋友可以加入调好的酱中，刷在蛏子上进烤箱
烤箱版烤蛏子的做法图解6

步骤6

烤箱温度200度，烤8分钟，出炉不老很干净很好吃，但是口感没有不煮爆炒鲜，有舍有得，看你喜欢吃哪种的啦

烤蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 王公子12 编写，未经授权不得转载

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