夏天胃口不好？来点爆浆话梅番茄！清爽可口，酸甜开胃老少皆宜！

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掐指一算，已经六月了，离盛夏越来越近，天气也越来越热，胃口也没以前好了，吃完大鱼大肉能饱上一整天。想要生活过得好，胃口就要无敌好，腌上一罐话梅小番茄能解决你饱腹的痛苦，充当夏日开胃小吃也不在话下，刚开始我没想到番茄也能这样做，既是点心又是饮品，而且只需4种材料，操作简单易懂，无论是小盆友大盆友都能放心吃。瞄一眼，口水不由自主往下流，鲜红的番茄宛如热情的太阳，与话梅汤汁谱出夏日交响曲，饱满甜美，绵软清甜，酸甜适中，下饭好物！有条件的建议加上蜂蜜和柠檬片/柠檬汁，这一小颗包裹着森林与海洋的气息，你绝对会吃上瘾！

话梅番茄的用料

小番茄 500g 话梅 7-8颗
冰糖 适量 清水 450g

话梅番茄的做法

夏天胃口不好？来点爆浆话梅番茄！清爽可口，酸甜开胃老少皆宜！的做法图解1

步骤1

小番茄顶部划十字刀，沸水汆（cuan）15-20秒
夏天胃口不好？来点爆浆话梅番茄！清爽可口，酸甜开胃老少皆宜！的做法图解2

步骤2

捞起小番茄，过凉水，番茄剥皮（亲测剥皮比不剥皮要好吃99.9倍）
夏天胃口不好？来点爆浆话梅番茄！清爽可口，酸甜开胃老少皆宜！的做法图解3

步骤3

将话梅和冰糖放入冷水锅中，煮沸后转小火，待汤汁变黄，话梅汤放凉后将话梅捞出
夏天胃口不好？来点爆浆话梅番茄！清爽可口，酸甜开胃老少皆宜！的做法图解4

步骤4

一层小番茄，一层话梅，放满一罐后再倒话梅水
夏天胃口不好？来点爆浆话梅番茄！清爽可口，酸甜开胃老少皆宜！的做法图解5

步骤5

冰箱冷藏，最快半小时就可以开吃
夏天胃口不好？来点爆浆话梅番茄！清爽可口，酸甜开胃老少皆宜！的做法图解6

步骤6

看看成品？

话梅番茄的烹饪技巧

渍半小时——话梅味淡，番茄味浓郁鲜甜 渍上一夜——话梅水完全渗入，小番茄汁水饱满甜美，话梅绵软清甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

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