辣炒黄鳝

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辣炒黄鳝的用料

青红辣椒 200克 姜 适量
葱 适量 大蒜 一头
盐 适量 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
黄鳝 500克

辣炒黄鳝的做法

辣炒黄鳝的做法图解1

步骤1

黄鳝处理好备用
辣炒黄鳝的做法图解2

步骤2

青红辣椒，葱，大蒜生姜切好备用
辣炒黄鳝的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放入黄鳝翻炒
辣炒黄鳝的做法图解4

步骤4

炒到断生，黄鳝身上没有血色，盛出
辣炒黄鳝的做法图解5

步骤5

另起锅烧油，依次放入生姜，大蒜辣椒翻炒出香味
辣炒黄鳝的做法图解6

步骤6

放入黄鳝翻炒
辣炒黄鳝的做法图解7

步骤7

炒到黄鳝柔变散，倒入半碗开水
辣炒黄鳝的做法图解8

步骤8

加入葱花，适量盐，鸡精，生抽，老抽，中火焖煮2分钟
辣炒黄鳝的做法图解9

步骤9

大火收汁
辣炒黄鳝的做法图解10

步骤10

出锅

辣炒黄鳝的烹饪技巧

吃不了辣的，可以换成芹菜，或者不辣的辣酱，黄鳝让卖的人处理好，能拍扁更好，会更入味、拍不了就后背多切几刀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 小太阳_5 编写，未经授权不得转载

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