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凉拌毛豆
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宅家真的是很无聊，胃更是空虚寂寞，开始想念各种各样的街头小吃，今天老爸买了羊肉准备在家自制烤箱羊肉串，肉有了，酒有了，那就差点爽口的小吃了。
凉拌毛豆做起来，清香脆口，越嚼越香，简直就是美食助兴的兴奋剂啊！毛豆色泽嫩绿，清脆可爱，营养丰富，是街头夜市小吃不可或缺的美食之一哦！
怎么做才能使毛豆更加入味鲜美呢？万能凉拌汁了解一下，加入了蔬之鲜调味料，保留了蔬菜特有的清新风味，阵阵清香仿佛置身田园，口感清新，用它来调制凉拌汁，节日过后大鱼大肉油腻得不行，快用这道菜解解腻，轻盈身心吧。有了万能凉拌汁，拌什么都好吃！
凉拌毛豆的做法
步骤1
毛豆 500克 大蒜 1头 指天椒 2根 香葱末 5克 八角 1个 香叶 1片 干辣椒 2-3个 花椒 1汤匙 蔬之鲜调味料 3克 生抽 2汤匙 耗油 1汤匙 麻椒油 1汤匙 香油 1汤匙 盐 适量 熟白芝麻 少许
步骤2
毛豆冲洗干净，剪去两头
步骤3
锅中倒入清水烧开，放入食盐
步骤4
放入八角、香叶、干辣椒、花椒
步骤5
倒入处理好的毛豆
步骤6
倒入几滴色拉呀
步骤7
煮10分钟左右
步骤8
煮好后捞出装入容器中
步骤9
平底锅倒入适量色拉油
步骤10
放入蒜末
步骤11
炸出香味
步骤12
倒入蚝油、生抽、蔬之鲜调味料
步骤13
放入指天椒圈
步骤14
炒出香味
步骤15
倒在毛豆上
步骤16
再放入麻椒油
步骤17
香油
步骤18
葱花
步骤19
搅拌均匀
步骤20
最后撒上熟白芝麻即可
步骤21
浸泡后更加入味哦
步骤22
完成品
步骤23
完成品
步骤24
完成品
步骤25
完成品
步骤26
完成品
步骤27
完成品
步骤28
完成品
步骤29
完成品
步骤30
完成品
步骤31
完成品凉拌毛豆的烹饪技巧
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创建时间:2020-02-16
Tina厨房日记
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