温润清新的味增杂菌豆乳锅

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一年最丰盛的时节莫过于秋 从中秋节开始，就正式进入了贴秋膘的时候了。 一年的新米，各种瓜果蔬菜，还有肥美的大闸蟹，可谓是吃都吃不过来呢 大节过后肠胃难免感觉负担过重。今天就介绍一个温润清新，又不失丰盛的味增豆乳锅。 美容养颜之余又能滋阴润燥，还是健身减脂的好朋友哦～

味增杂菌豆乳锅的用料

汤底 鸡腿骨 3个
白洋葱 半个 生姜 2片
白味增 2汤匙 清水 500ml
生抽/日式酱油 1汤匙 盐 1茶匙
现磨黑胡椒 1茶匙 无糖浓豆浆 250ml
配菜（全部可自由搭配） 生菜 1棵
娃娃菜 1棵 杂菌 若干
老豆腐 1块 鸡胸肉 1块

味增杂菌豆乳锅的做法

#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解1

步骤1

还记得花雕鸡饭里我们剃下来的鸡腿骨吗？这里就能用上咯～先将鸡腿骨浸泡在清水中（分量外）半小时至1小时。然后洗净血水后沥干备用
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解2

步骤2

洋葱去皮切大块，生姜切两片备用。
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切薄片备用
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解4

步骤4

豆腐擦干水分
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解5

步骤5

有条件的用火枪把豆腐表面炙烧至微微焦糊，这样能使豆腐更吸味儿也更不容易在煮的过程中煮烂掉。切块儿备用。
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解6

步骤6

升降电火锅的下层中放入500ml清水，放入洋葱，鸡骨和姜片大火煮开
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解7

步骤7

然后转文火加盖焖煮半小时。
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解8

步骤8

白味增用一些熬好的汤先化开
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解9

步骤9

然后倒入熬好的鸡汤中
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解10

步骤10

再在汤中加入一汤匙生抽
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解11

步骤11

将自己喜欢的蔬菜和菌类，切片的鸡胸肉和切大块的豆腐排在升降电火锅的上层蒸架中
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解12

步骤12

按一下上升/下降按钮
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解13

步骤13

升降柱子就升起来了
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解14

步骤14

放入摆好的蒸架。再摁一下上升/下降按钮
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解15

步骤15

食材就浸没到汤汁里了。是不是很方便，所有食材一目了然，绝对不会消失在汤汁里。汤汁中的配菜也不会被误食，汤汁越煮越香，越涮越浓郁。加盖用中大火煮至所有食材成熟。
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解16

步骤16

关火后倒入豆乳。这样豆乳就不会因为过度加热而结块
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解17

步骤17

撒上分量表中的盐和黑胡椒，就可以开吃咯～
#秋天怎么吃# 温润清新的味增杂菌豆乳锅的做法图解18

步骤18

我不客气咯～

味增杂菌豆乳锅的烹饪技巧

食谱中的电器用到的是臻米科技的升降电火锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 斋啡加大 编写，未经授权不得转载

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