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不加一滴水的麻辣小龙虾
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夏天我想大部分人必点菜都是麻小，烧烤，啤酒。今天就准备在家做一道麻辣小龙虾，既能吃到外面饭店的味道，同时又可以保证卫生。
麻辣小龙虾的做法
步骤1
买回来的小龙虾，首先要处理虾头，在虾头三分之一处用剪刀剪开头部，此位置包含了虾胃以及排泄物，所以要剪掉
步骤2
剪开后的样子，要用清水清洗干净里面的黑色物质，同时还要保留虾黄
步骤3
处理好虾头部分，现在开始处理虾尾部分，尾巴中间部位用手扭一下往外拉，可以直接把肠子拽出来
步骤4
如图，这就是一整根完整的虾肠
步骤5
这就是处理好的小龙虾的样子，满满的虾黄
步骤6
葱姜蒜，花椒，大料，香叶，桂皮准备好，按自家口味备料
步骤7
同时备好一罐330ML 的啤酒，适量的火锅底料
步骤8
锅中放入适量的油
步骤9
油热后放入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、花椒，煸香
步骤10
加入适量的火锅底料
步骤11
加入小龙虾，翻炒
步骤12
倒入一罐啤酒，再加入一小勺白糖，适量的生抽，开始炖煮
步骤13
当剩余少部分汤汁的时候关火出锅
步骤14
出锅，最后再撒少许白芝麻，就可以开动啦麻辣小龙虾的烹饪技巧
1、此方法做麻辣小龙虾，没有加一滴水，完全用啤酒就可以。
2、最后出锅装盘用的白芝麻，依据个人喜爱可以选择加或者不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-07-11
©本菜谱的做法由 爱做饭的小可爱123 编写，未经授权不得转载
爱做饭的小可爱123
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