麻辣虾球

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麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成，成菜后色泽红亮，口味辣并鲜香！

麻辣虾球的用料

龙虾 2000g 干辣椒 5个
花椒 一把 八角葵 2–3个
香叶、白果 2-3 桂皮 1块
啤酒 1瓶 冰糖碎 3块
大蒜头 2个 生姜 1块
老抽 2茶匙 味极鲜 2茶匙
料酒 1勺 醋 1勺

麻辣虾球的做法

麻辣虾球的做法图解1

步骤1

准备好配料
麻辣虾球的做法图解2

步骤2

小龙虾去头洗净沥水 给少许盐腌制一会
麻辣虾球的做法图解3

步骤3

起油锅配料炒香
麻辣虾球的做法图解4

步骤4

放入虾球 给料酒翻炒
麻辣虾球的做法图解5

步骤5

加入啤酒没过虾球
麻辣虾球的做法图解6

步骤6

大火烧开后 给老抽、味极鲜、醋、冰糖、盐转小火15分钟 加少许胡椒、鸡精 水淀粉勾芡 大火收汁
麻辣虾球的做法图解7

步骤7

撒上葱花

麻辣虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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