平底锅酸奶蛋糕

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很多小伙伴没有烤箱，可是又想尝试小蛋糕，所以今天做了这款平底锅蛋糕，无需烤箱，一个平底锅就可以，简单好吃，赶紧来试试吧‼️

平底锅酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 45克
白糖 25克 玉米油 10克
酸奶 45克

平底锅酸奶蛋糕的做法

#父亲节，给老爸做道菜#平底锅酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，先把蛋清和蛋黄分离 ♨️♨️蛋清必须装在无水无油的容器中
#父亲节，给老爸做道菜#平底锅酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

锡纸折成高4厘米左右的圈圈，锡纸内圈刷一层油
#父亲节，给老爸做道菜#平底锅酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

酸奶中加入玉米油搅拌至完全融合
#父亲节，给老爸做道菜#平底锅酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀
#父亲节，给老爸做道菜#平底锅酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
#父亲节，给老爸做道菜#平底锅酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清用电动打蛋器低速打至粗泡，分3⃣️次加入细砂糖，高速打至硬性发泡
#父亲节，给老爸做道菜#平底锅酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

拿起打蛋器有小弯钩，倒扣蛋白霜不会滴落即可
#父亲节，给老爸做道菜#平底锅酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白霜，放入蛋黄糊中翻拌均匀 ❌千万不要画圈，要用翻炒的方式搅拌，防止蛋白消泡
#父亲节，给老爸做道菜#平底锅酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

把拌好的面糊，倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
#父亲节，给老爸做道菜#平底锅酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

平底锅刷一层薄薄的油，放入锡纸圈，倒入面糊8分满
#父亲节，给老爸做道菜#平底锅酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

平底锅空白处倒入少许清水，盖盖小火焖3分钟，翻面开盖继续焖3分钟左右即可
#父亲节，给老爸做道菜#平底锅酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

出锅撕去锡纸圈，筛入糖粉
#父亲节，给老爸做道菜#平底锅酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

非常好吃哦

平底锅酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

©本菜谱的做法由 甜妈美食记 编写，未经授权不得转载

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