减脂增肌又美味，蛋白质爆棚——虾仁炒豆腐

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老徐和小杨的小饭桌
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豆腐含有丰富的植物蛋白，虾含有丰富的动物蛋白 这道菜可谓是蛋白质界的双剑合璧 搭配上低GI的糙米饭 满足味蕾的同时，为身体补充物质基础 下面让我们来做这道菜吧~ 欢迎大家关注我的微信公众账号yang1986_1988，一起分享食物，分享每一天~

虾仁炒豆腐的用料

虾 250g 豆腐 1块
大蒜 适量 干辣椒 少许
耗油 适量

虾仁炒豆腐的做法

减脂增肌又美味，蛋白质爆棚——虾仁炒豆腐的做法图解1

步骤1

将虾浸泡、剥皮、去虾线。注意：虾有上下两条虾线，如果讲究的话要全去掉哦！虾头虽然不能吃，但是也要保留，在后面有重要的作用哦！
减脂增肌又美味，蛋白质爆棚——虾仁炒豆腐的做法图解2

步骤2

横几刀，竖几刀，将豆腐切成你喜欢的大小，备用。
减脂增肌又美味，蛋白质爆棚——虾仁炒豆腐的做法图解3

步骤3

大蒜和辣椒切好，备用。
减脂增肌又美味，蛋白质爆棚——虾仁炒豆腐的做法图解4

步骤4

锅里倒稍微多一点的油，下虾头煸炒。炒的时候每个头都要按几下，把头里的虾油炒出来。然后捞出虾头，弃之……这步是整道菜味道的关键，炒出虾油味道才会鲜美。
减脂增肌又美味，蛋白质爆棚——虾仁炒豆腐的做法图解5

步骤5

先下虾仁翻炒，炒至虾仁卷曲变红加豆腐，加耗油调味，再炒1分钟即可出锅。
减脂增肌又美味，蛋白质爆棚——虾仁炒豆腐的做法图解6

步骤6

出锅，装饭盒！这是我和我先生饭盒里的常驻选手了。既快手，又好吃又健康，配上糙米饭，简直是健身者的福音哦~

虾仁炒豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 老徐和小杨的小饭桌 编写，未经授权不得转载

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