排骨年糕

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来来来，秋膘贴起来～～～

排骨年糕的用料

排骨 750克 白糖 三勺
生抽 四勺 料酒、 一勺
米醋 两勺 年糕 适量

排骨年糕的做法

排骨年糕的做法图解1

步骤1

排骨泡水15分钟，去血水，沥水
排骨年糕的做法图解2

步骤2

年糕切片
排骨年糕的做法图解3

步骤3

准备就绪
排骨年糕的做法图解4

步骤4

起油锅，下入蒜片，爆出香味
排骨年糕的做法图解5

步骤5

下入排骨翻炒
排骨年糕的做法图解6

步骤6

一直炒到排骨微黄
排骨年糕的做法图解7

步骤7

加入料酒，香醋，糖，生抽，热水，没过排骨，我还加了点老抽用于上色，因为我的生抽颜色较淡，大火烧开，转小火炖20分钟
排骨年糕的做法图解8

步骤8

再加入年糕，加盖，小火焖软年糕
排骨年糕的做法图解9

步骤9

当年糕绵软，沾满酱汁时开大火收汁，但注意不要收得太干，年糕太干旱太硬就不好吃了
排骨年糕的做法图解10

步骤10

南面阳台光太强，颜色失真了
排骨年糕的做法图解11

步骤11

成品
排骨年糕的做法图解12

步骤12

转西面阳台再来，颜色好看，好吃
排骨年糕的做法图解13

步骤13

成品
排骨年糕的做法图解14

步骤14

成品
排骨年糕的做法图解15

步骤15

成品
排骨年糕的做法图解16

步骤16

成品
排骨年糕的做法图解17

步骤17

成品
排骨年糕的做法图解18

步骤18

成品

排骨年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 炖 香

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