年糕辣排骨

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香嫩的猪排，软糯的年糕，甜甜辣辣的口感，真是过瘾又解馋。 最重要的是做起来特别方便，食材简单，烹饪步骤也很简单，失败？不存在。 快试试看吧，你一定会喜欢哒~~~

年糕辣排骨的用料

猪排 500g 桂皮 5g
八角 2g 白芷（没有可不放） 2g
干辣椒 2个 韩式辣酱 50g
生抽 10ml 冰糖 10ml
盐 3g 水 250ml
年糕条 150g

年糕辣排骨的做法

年糕辣排骨的做法图解1

步骤1

准备好全部食材。
年糕辣排骨的做法图解2

步骤2

放入排骨段，排骨提前斩成段5-8厘米都很合适。
年糕辣排骨的做法图解3

步骤3

放入2片生姜。
年糕辣排骨的做法图解4

步骤4

加入冷水，没过排骨即可。
年糕辣排骨的做法图解5

步骤5

焯水后，取出排骨冲洗干净。
年糕辣排骨的做法图解6

步骤6

排骨再次放入方太米博料理机内。
年糕辣排骨的做法图解7

步骤7

加入桂皮、八角、白芷、干辣椒、韩式辣酱、生抽、冰糖、盐。
年糕辣排骨的做法图解8

步骤8

加入水，能没过排骨一多半即可。
年糕辣排骨的做法图解9

步骤9

想要软嫩的口感可以选择40分钟，想要有韧性肉香更浓，可以选择30分钟的炖煮时间。
年糕辣排骨的做法图解10

步骤10

最后五分钟加入年糕条。
年糕辣排骨的做法图解11

步骤11

五分钟后，年糕辣排骨就做好啦，香喷喷。
年糕辣排骨的做法图解12

步骤12

快点装盘上桌吧，撒点熟的白芝麻就更养眼啦，快快享用吧。

年糕辣排骨的烹饪技巧

1、该菜谱可以制作2人份年糕辣排骨，请按需增减食材用量。 2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 饭饭手记 编写，未经授权不得转载

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