萌龟饼干

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月影沙湫
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这样萌的饼干，如此可爱的小乌龟，应该会很讨小朋友喜欢吧。自己动手做无添加的美食，家人吃着也更放心。做完的时候脑洞大开，摆了一个选亲擂台，美丽的乌龟小妹面对4位追求者，要怎么选择呢？好吧，我承认我确实够无聊，一个饼干都能让我玩好久。（原方出自马琳，略做修改）

造型饼干的用料

原味面团 黄油 64克
低筋面粉 120克 糖粉 45克
鸡蛋 20克 抹茶面团
黄油 40克 低筋面粉 68克
糖粉 20克 鸡蛋 12克
抹茶粉 8克 表面装饰
黑巧克力 5克

造型饼干的做法

萌龟饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料。
萌龟饼干的做法图解2

步骤2

分别制做2种饼干面团，首先制作原味面团。黄油切小块软化后加入糖粉，搅拌均匀。
萌龟饼干的做法图解3

步骤3

分3次加入鸡蛋液，每次都需要完全搅拌均匀后方可再次加入，避免油水分离。
萌龟饼干的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀成无干粉的面团。
萌龟饼干的做法图解5

步骤5

拌好的原味面团包裹保鲜膜放入冰箱冷藏。
萌龟饼干的做法图解6

步骤6

原味面团冷藏期间来做抹茶面团，跟之前原味面团制作过程一样，黄油切小块软化后加入糖粉，搅拌均匀。
萌龟饼干的做法图解7

步骤7

分3次加入鸡蛋液，每次都需要完全搅拌均匀后方可再次加入，避免油水分离。
萌龟饼干的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉和抹茶粉，用刮刀搅拌均匀无干粉的面团。
萌龟饼干的做法图解9

步骤9

拌好的抹苛面团同样包裹保鲜膜放入冰箱冷藏。
萌龟饼干的做法图解10

步骤10

此时将原味面团取出，预留1/3单独用保鲜膜包裹放冰箱冷藏，其余2/3揉成圆柱体用保鲜膜包裹放冰箱冷冻30分钟。
萌龟饼干的做法图解11

步骤11

将抹茶面团取出，上下铺保鲜膜，用擀面杖把面团擀开，大小以能包裹住原味面团为宜。
萌龟饼干的做法图解12

步骤12

冷冻好的原团从冰箱取出，放到原味面团上。
萌龟饼干的做法图解13

步骤13

将抹茶面团包裹住原味面团，放冰箱冷冻1小时。
萌龟饼干的做法图解14

步骤14

冻好的饼干面团切片，之前预留的1/3原味面团擀开后用小刀切成需要的形状，安在饼干面团上，这样一个乌龟造型的饼干胚就出来了。
萌龟饼干的做法图解15

步骤15

将所有的饼干依次整理好。
萌龟饼干的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱中层，170度，上下火，15分钟左右即可。
萌龟饼干的做法图解17

步骤17

烤好的饼干放晒网上冷却，同时将黑巧克力将入裱花袋，隔热水融化。
萌龟饼干的做法图解18

步骤18

饼干冷却后，画出想要的图案。
萌龟饼干的做法图解19

步骤19

萌萌的乌龟饼干就做好了。

造型饼干的烹饪技巧

本文配方可做乌龟饼干约20块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

©本菜谱的做法由 月影沙湫 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 冻 甜 苦 可可味

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