香辣雪蟹

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尚不到蟹肥的季节，只能用冷冻的雪蟹解解馋～

香辣雪蟹的用料

雪蟹 2瓣 大蒜 1头
指天椒 8颗 姜 1块
紫苏叶 1小把 小葱 4根
油 适量 酱油 2勺
米酒 2勺

香辣雪蟹的做法

香辣雪蟹的做法图解1

步骤1

雪蟹拿出解冻，其他食材洗净
香辣雪蟹的做法图解2

步骤2

雪蟹剁成小块，辣椒、蒜、小葱切段，姜切片，紫苏切碎
香辣雪蟹的做法图解3

步骤3

大火热锅放油，放入姜、蒜、辣椒炒出香味
香辣雪蟹的做法图解4

步骤4

倒入雪蟹，翻炒1min左右
香辣雪蟹的做法图解5

步骤5

倒入2勺酱油、2勺白酒，拌匀焖煮一会儿
香辣雪蟹的做法图解6

步骤6

水稍干，放入紫苏，翻炒出香味
香辣雪蟹的做法图解7

步骤7

放入葱段，拌匀关火
香辣雪蟹的做法图解8

步骤8

盛出，开吃吧

香辣雪蟹的烹饪技巧

1、雪蟹本身带有咸味儿，放适量酱油即可。 2、此处米酒即白酒，如果家中没有，替换成料酒也行哦。 3、紫苏跟海鲜是绝配！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-30

©本菜谱的做法由 小厨菌 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 香

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