黄豆粉戚风蛋糕

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超爱黄豆粉的味道，所以当然不能错过的把黄豆粉加入到蛋糕当中去咯！面糊中加入熟的黄豆粉，从制作到烘焙的整个过程中都被黄豆粉迷人的香味所环绕，简直不能更幸福了！

黄豆粉戚风蛋糕的用料

鸡蛋（带壳65g+) 2个 牛奶／豆浆 30g
色拉油 20g 低筋面粉 30g
熟黄豆粉 8g 白砂糖 25g
柠檬汁 3滴 盐 1小撮

黄豆粉戚风蛋糕的做法

黄豆粉戚风蛋糕#香雪让年更有味#的做法图解1

步骤1

先将面粉和黄豆粉称好
黄豆粉戚风蛋糕#香雪让年更有味#的做法图解2

步骤2

牛奶＋色拉油混合均匀
黄豆粉戚风蛋糕#香雪让年更有味#的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和黄豆粉，搅拌均匀
黄豆粉戚风蛋糕#香雪让年更有味#的做法图解4

步骤4

加入蛋黄混合均匀
黄豆粉戚风蛋糕#香雪让年更有味#的做法图解5

步骤5

蛋白打发起泡后加入盐 柠檬汁 10g糖 然后继续打发
黄豆粉戚风蛋糕#香雪让年更有味#的做法图解6

步骤6

泡沫细腻后加入第二次10g糖，出现纹理后加入第三次5g糖
黄豆粉戚风蛋糕#香雪让年更有味#的做法图解7

步骤7

打发至这个程度就好啦
黄豆粉戚风蛋糕#香雪让年更有味#的做法图解8

步骤8

分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀
黄豆粉戚风蛋糕#香雪让年更有味#的做法图解9

步骤9

面糊翻版均匀
黄豆粉戚风蛋糕#香雪让年更有味#的做法图解10

步骤10

将拌匀的蛋糕糊倒入模具，入烤箱之前在操作台上轻轻震10余下
黄豆粉戚风蛋糕#香雪让年更有味#的做法图解11

步骤11

放进烤箱150℃， 烘烤30分钟即可。
黄豆粉戚风蛋糕#香雪让年更有味#的做法图解12

步骤12

烤好后取出 轻震模具 然后倒扣冷却。

黄豆粉戚风蛋糕的烹饪技巧

烘烤温度和时间仅供参考，每个烤箱的脾性不同，没熟加温或者加时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载
分类： 其他工艺 电器 一家三口 一人食 烤箱

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