混酱炒鲜尤鲍鱼

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这款洁柔抽纸是我家必用的纸巾，它够厚、有韧性不易撕烂、可湿水性强！就算换洁柔的其它款，我还是不习惯，一定要用回洁柔这个黑色的可湿水面纸。

混酱炒鲜鱿鲍鱼的用料

鲜鱿鱼 2个 小鲍鱼 10个
葱 10g 蒜头 5颗
姜 2g 红辣椒 1个
虾酱 1/4茶匙 马拉盏 1/2茶匙
沙茶酱 1/2茶匙 鱼露 1/4茶匙
酱油 1/4茶匙 糖 少许
料酒 1汤匙 水 2汤匙
淀粉 1/4茶匙 黑椒酱 1/2茶匙

混酱炒鲜鱿鲍鱼的做法

混酱炒鲜尤鲍鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

将鲍鱼洗净，边上的黑边用牙刷刷干净
混酱炒鲜尤鲍鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

在鲍鱼平滑那面割上十字花。鲜尤鱼洗净去衣，也割上十字花并分切成小块。
混酱炒鲜尤鲍鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

切好的鲜尤放入沸水里，变卷就能捞出冲水冷却并沥干水分，不用等水煮沸
混酱炒鲜尤鲍鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

准备好葱白、蒜末、姜末、葱段、红辣椒
混酱炒鲜尤鲍鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

混酱材料:虾酱、黑椒酱、马拉盏(东南亚调味酱，辣味)、鱼露(这个鱼露不会很咸)、沙茶酱、酱油、料酒、糖、水、淀粉全部拌匀备用。
混酱炒鲜尤鲍鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

姜末、葱末、葱白在油锅里爆香
混酱炒鲜尤鲍鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

放入小鲍鱼翻炒
混酱炒鲜尤鲍鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

炒至鲍鱼开花，放入红辣椒
混酱炒鲜尤鲍鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

加入鱿鱼翻炒
混酱炒鲜尤鲍鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

边炒边倒入混酱汁
混酱炒鲜尤鲍鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

加入葱段炒匀即可
混酱炒鲜尤鲍鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解12

步骤12

成品
混酱炒鲜尤鲍鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解13

步骤13

成品
混酱炒鲜尤鲍鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解14

步骤14

成品

混酱炒鲜鱿鲍鱼的烹饪技巧

混酱里本该有蚝油的，因为用完所以没加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 华南地区 炒锅 午餐 锅具 咸鲜

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