我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜

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达人训练的第二道菜。 这是海鲜店美女老板娘，告诉我的一道菜。因为从小到大一直吃的是，芹菜炒鱿鱼，从没想过要改变一下 那天去海鲜店知道买什么，正好我手上拎着花菜，她说：“我拿鱿鱼炒的花菜，味道特别鲜美我家儿子吃完了一盘 。”于是我就买回试了一下，家里人多很喜欢，特别是小孩喜爱。 春天做这道菜给小孩吃特好，鱿鱼富含蛋白质，钙，牛黄酸，维生素B等多种人体所需的营养成分切多种人体所需的营养成分且含量很高。老人吃对骨质疏松也很好。

鱿鱼炒花菜的用料

长脚花菜 300g 鱿鱼 250g
大蒜 1根 红萝卜 1段
生姜 1小块 食用油 适量
白糖 少许 盐 适量
料酒 少许

鱿鱼炒花菜的做法

我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜的做法图解1

步骤1

鱿鱼买这2种干的其中一种多可以，不要买泡水的（这是干的鲜，而且炒的时候不会多是水）
我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜的做法图解2

步骤2

花菜掰好，洗净泡10分钟水
我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜的做法图解3

步骤3

鱿鱼中间的骨头取出来。
我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜的做法图解4

步骤4

眼睛和墨胆肠清理干净
我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜的做法图解5

步骤5

牙齿拿掉
我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜的做法图解6

步骤6

洗净切好
我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜的做法图解7

步骤7

锅中水烧开，花菜焯一下水
我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜的做法图解8

步骤8

切好配菜
我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜的做法图解9

步骤9

油热放入胡萝卜大蒜梗生姜炒至一下
我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜的做法图解10

步骤10

倒入鱿鱼翻炒至变色。
我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜的做法图解11

步骤11

倒入少许的白糖，再倒适量的料酒炒香
我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜的做法图解12

步骤12

放入花菜加适量的盐，蒜叶翻炒入味
我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜的做法图解13

步骤13

出锅装盘
我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜的做法图解14

步骤14

成品

鱿鱼炒花菜的烹饪技巧

鱿鱼的哪层紫色的膜，如果不喜欢可以撕掉，墨鱼也可以用来这样炒，喜欢辣的可以放几个小米椒味道也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-17

©本菜谱的做法由 球小厨（美食分享） 编写，未经授权不得转载
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