酱骨头

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celia西莉亚
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最近开启烘烤模式好久没做菜了，几天没吃肉有点扛不住了^_^^_^，赶紧买两斤大骨头炖上

酱骨头的用料

大骨头 2斤 葱姜 适量
料酒 适量 生抽 适量
豆瓣酱 1勺

酱骨头的做法

酱骨头的做法图解1

步骤1

在超市买的大骨头让师傅斩成块，洗干净沥干水份备用，葱姜切段备用
酱骨头的做法图解2

步骤2

锅内下稍多一点的油，爆香葱姜，将大骨头倒入翻炒至表面变色
酱骨头的做法图解3

步骤3

倒入一勺豆瓣酱翻炒，让豆瓣酱和大骨头混合均匀，加适量生抽和料酒翻炒片刻
酱骨头的做法图解4

步骤4

锅内加没过大骨头的热水，大火煮开转小火慢炖
酱骨头的做法图解5

步骤5

待汤汁收的差不多的时候就可以出锅了

酱骨头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 celia西莉亚 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 红烧 煮 炖 拌

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