电饭煲豉汁排骨饭｜日食记

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上周我发布了《空虚寂寞冷？用火锅来治！》短片之后，受到了很多新的关注。每天也多了许多盯着我赶紧多出视频的留言：） 其实我也希望每天都做视频，毕竟我经营的是影视公司，做视频也是我想投身一生的事业。但除了日常公司事务，还有正在进行中的网剧，留给我的时间确实不多，所以近期还是会以“几篇图文+一次视频”的方式。 也是出于公司的这种忙碌状态，之前出的两期电饭煲食谱都是不折不扣的懒人餐。没想到的是，原来大家都比较喜欢懒人菜谱…… 还收到一些留言：电饭煲用来做菜了，那米饭还得单独做，不够懒。 好好，那就跟米饭一起搞定吧。这道【豉汁排骨饭】一定适合你们，再加道蔬菜色拉，一顿饭就圆了。

豉汁排骨饭的用料

排骨 根据个人口味 生抽 适量
糖&盐 适量 豆豉 适量
胡椒粉 少许 豆瓣酱 少许
料酒 少许 米饭 一碗
葱花 一撮

豉汁排骨饭的做法

电饭煲豉汁排骨饭｜日食记的做法图解1

步骤1

排骨洗净，冷水锅中加热，焯水去血水，沥干。
电饭煲豉汁排骨饭｜日食记的做法图解2

步骤2

加适量生抽、糖、盐、豆豉、胡椒粉、豆瓣酱、少许料酒，腌制至少30分钟。
电饭煲豉汁排骨饭｜日食记的做法图解3

步骤3

大米清洗后放入电饭煲，加平时煮饭量的水，再将排骨连同腌制的酱汁一同倒入。
电饭煲豉汁排骨饭｜日食记的做法图解4

步骤4

按煮饭键，煮熟跳键后，可按煮饭键再煮一次，确保熟透。
电饭煲豉汁排骨饭｜日食记的做法图解5

步骤5

拌匀盛出，撒把葱花。
电饭煲豉汁排骨饭｜日食记的做法图解6

步骤6

靠近锅底的米饭焦而不糊， 晶莹剔透饱含酱汁。

豉汁排骨饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食

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