《一人食》-电饭煲麻辣排骨饭

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《电饭煲系列》简单又好吃的煲饭。 这道饭的灵感来源于童年，家里总爱做胡萝卜红烧排骨，吃不完的第二天拿来做成煲成饭，一顿总能吃上好几碗。 改良了下用新鲜的排骨和胡萝卜来做，码好料直接放进电饭煲一锅煮。 揭开锅盖那一刹那，香气蔓延开来，撒上几颗小葱，舀一碗，怎么可以这么好吃。

麻辣排骨饭的用料

【以下为三人份】 【主料】
排骨 500g 胡萝卜 400g
【配料】 小葱 适量
【腌料】 八角 1-2个
三奈 1个 辣椒面 10g
干辣椒 3-5个 豆瓣酱 1勺
料酒 2勺 生抽 2勺
卤水汁 1勺 白糖 1小勺
食盐 1小勺 大蒜 1个
生姜 3片 花椒 3-6g
【主食】 米饭 3人份

麻辣排骨饭的做法

《一人食》-电饭煲麻辣排骨饭的做法图解1

步骤1

食材如图。 排骨焯水，捞出冲洗干净；胡萝卜切滚刀；小葱切葱花；生姜切片；独蒜切成4瓣。
《一人食》-电饭煲麻辣排骨饭的做法图解2

步骤2

干净的盆装排骨，放入腌料的全部材料拌匀，腌制20分钟。
《一人食》-电饭煲麻辣排骨饭的做法图解3

步骤3

淘好的米放入电饭煲，再放入腌好的排骨和切好的胡萝卜。
《一人食》-电饭煲麻辣排骨饭的做法图解4

步骤4

正常煮饭程序，我的电饭煲是50分钟。
《一人食》-电饭煲麻辣排骨饭的做法图解5

步骤5

撒上葱花，完美。
《一人食》-电饭煲麻辣排骨饭的做法图解6

步骤6

准备开动～

麻辣排骨饭的烹饪技巧

1、会用电饭煲就行。 2、1勺=喝汤勺 3、1小勺=调味罐勺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载

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