红烧泥鳅

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zhoumin951
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红烧泥鳅的用料

泥鳅 400g 米椒 适量
生姜 适量 大蒜 3个
生抽 适量 蚝油 适量
自酿米酒 适量 盐 适量

红烧泥鳅的做法

红烧泥鳅的做法图解1

步骤1

把生姜、大蒜、米椒、葱切好备用
红烧泥鳅的做法图解2

步骤2

锅烧热，小火，放入泥鳅，盖锅盖，防止泥鳅跳出来，将泥鳅轻轻翻过来，直到黏液烧干，盛起来开膛去内脏。多油，小火，把泥鳅炸至两面变黄，盛出。
红烧泥鳅的做法图解3

步骤3

稍下油，将米椒、大蒜、生姜下锅炒香，倒入半碗水，加盐、生抽、蚝油、米酒，水快烧干时倒入泥鳅，烧至水干
红烧泥鳅的做法图解4

步骤4

起锅后放入葱花。开吃咯......

红烧泥鳅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 zhoumin951 编写，未经授权不得转载
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