彩色水饺

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春节过后老姐抱怨，过了个年连顿好吃水饺都没吃上。为什么呢?那是因为今年的饺子馅是由弟媳调的。说实话味道真心不怎么好吃。老姐说改天要我包一次，今天老姐来了所以包了。

水饺的用料

中筋面粉 750g 韭菜 600g
五花肉馅 500g 菠菜 4棵
胡萝卜 1根 调料 适量

水饺的做法

彩色水饺的做法图解1

步骤1

菠菜焯水切段打汁和面，胡萝卜切丁打汁和面。和好后醒半小时。
彩色水饺的做法图解2

步骤2

韭菜洗净控水。肉馅加蚝油，生抽，老抽，十三香拌匀，再加香油煨半小时。花椒水倒入顺时搅拌匀。韭菜切好后码到肉馅上接着倒入花生油，搅拌韭菜让韭菜均匀的吸入油，然后肉菜混合搅匀。
彩色水饺的做法图解3

步骤3

饺子包好了。
彩色水饺的做法图解4

步骤4

上成品

水饺的烹饪技巧

花椒水一定要放，肉吸了花椒水后更滑嫩。花生油一定要放到菜上，这样油可以封住菜的水份不流失。既保存营养还不会让馅出水不好包!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 乐麻美食生活 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 咸鲜 主食 饺子 煮

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