韭菜盒子小葱盒子

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枫桥月夜
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春天鲜嫩的小葱，头道鲜的韭菜用来烙盒子吃是我们山东鲁东地区的传统美食。
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

韭菜盒子小葱盒子的用料

面粉 250克 水 150克
香葱 300克 鸡蛋 6个
盐 适量 食用油 适量
韭菜 300克 十三香 2小勺

韭菜盒子小葱盒子的做法

韭菜盒子小葱盒子的做法图解1

步骤1

面粉中加入温水，活成软一点的面团，不用发面。揉成大小合适的面团，擀面杖擀薄。
韭菜盒子小葱盒子的做法图解2

步骤2

韭菜（或菠菜）切碎，加入油，十三香拌匀。
韭菜盒子小葱盒子的做法图解3

步骤3

香葱切碎，同样加入油，十三香拌匀。
韭菜盒子小葱盒子的做法图解4

步骤4

将蔬菜平铺在擀好的面皮上，均匀倒上鸡蛋液，洒上适量盐（后洒盐是为了防止蔬菜出水）。再盖上一层面皮，封好边。
韭菜盒子小葱盒子的做法图解5

步骤5

鳌子刷油，盒子放进鳌子开始烙，烙到皮开始起酥，就可以翻面烙另一面啦，烙好的盒子盛出切块就可以吃啦。

韭菜盒子小葱盒子的烹饪技巧

调菜馅不用提前放盐，等到铺菜时再洒盐可以避免菜馅出汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-08

©本菜谱的做法由 枫桥月夜 编写，未经授权不得转载
分类： 烙 香 葱香味 主食 饼
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