番茄牛腩

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番茄牛腩，作为中国家常菜中的一道经典之作，以其鲜美的口感、丰富的营养和诱人的色泽深受广大食客的喜爱。它巧妙地融合了牛肉的醇厚与番茄的酸甜，是荤素搭配、营养均衡的代表菜品。
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

番茄牛腩的用料

牛腩肉 500克 番茄 4个
葱 半颗 姜片 适量
八角 2个 生抽 2勺
冰糖 30g 盐 适量
豆瓣酱 1勺 料酒 1大勺
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 100ml 洋葱 0.2个
土豆 1个

番茄牛腩的做法

#寻味外婆乡，香聚中国年#番茄牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩冷水下锅，倒入料酒
#寻味外婆乡，香聚中国年#番茄牛腩的做法图解2

步骤2

焯水，撇去血沫
#寻味外婆乡，香聚中国年#番茄牛腩的做法图解3

步骤3

锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#寻味外婆乡，香聚中国年#番茄牛腩的做法图解4

步骤4

放入冰糖，小火化开
#寻味外婆乡，香聚中国年#番茄牛腩的做法图解5

步骤5

葱姜炒香，下入牛腩肉翻拌均匀
#寻味外婆乡，香聚中国年#番茄牛腩的做法图解6

步骤6

加入香叶八角 生抽 豆瓣酱炒匀出锅
#寻味外婆乡，香聚中国年#番茄牛腩的做法图解7

步骤7

放入洋葱炒香
#寻味外婆乡，香聚中国年#番茄牛腩的做法图解8

步骤8

倒入番茄炒出沙
#寻味外婆乡，香聚中国年#番茄牛腩的做法图解9

步骤9

加入没过食材的开水，电压力锅45分钟
#寻味外婆乡，香聚中国年#番茄牛腩的做法图解10

步骤10

压好后倒入锅里收汁，收汁的时候加入土豆
#寻味外婆乡，香聚中国年#番茄牛腩的做法图解11

步骤11

出锅
#寻味外婆乡，香聚中国年#番茄牛腩的做法图解12

步骤12

成品

番茄牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-17

©本菜谱的做法由 澄还是橙色 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 电器 电压力锅 金龙鱼 香
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