紫菜虾饼

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福建有道特色地方菜，紫菜虾饼。头回吃的时候我以为中招点到了黑暗料理，没想到，从此开始了我和紫菜饼的爱恨纠葛…

紫菜虾饼的用料

紫菜饼 1张 虾仁 400克
芹菜 2根 料酒 1大勺
生抽 1小勺 蚝油 1小勺
花生油 1小勺 白胡椒粉 1小勺
盐 2克

紫菜虾饼的做法

紫菜虾饼的做法图解1

步骤1

把虾仁丢进搅拌机里打成泥，加入1大勺料酒、1小勺生抽、1小勺蚝油、2克胡椒粉、2克盐和1小勺花生油拌匀。
紫菜虾饼的做法图解2

步骤2

再往虾泥里加入芹菜碎，搅拌上劲。
紫菜虾饼的做法图解3

步骤3

砧板上放一张紫菜饼，用勺子把拌好的虾泥均匀地铺在紫菜上。
紫菜虾饼的做法图解4

步骤4

平底锅倒入少量油，把紫菜饼虾泥那面朝下，小火煎3-5分钟，翻面再煎3分钟就可以出锅啦。
紫菜虾饼的做法图解5

步骤5

又脆又弹，好吃又低脂！

紫菜虾饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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