烤箱版烤茄子

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在家做的烤茄子，百吃不厌，干净、方便。

烤茄子的用料

紫茄子 2根 蒜 1头半
耗油 1勺 生抽 1勺
植物油 4汤勺 剁椒 半汤勺
小葱 1根 花椒粉 半勺

烤茄子的做法

烤箱版烤茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净、擦干表面水分，烤盘上铺上锡纸、茄子放到烤盘上刷油。
烤箱版烤茄子的做法图解2

步骤2

烤箱预热，把茄子放到烤箱，上下火调到200，烤30分钟
烤箱版烤茄子的做法图解3

步骤3

大蒜剥好、洗净、剁碎。
烤箱版烤茄子的做法图解4

步骤4

里面加入食用油四勺、一勺耗油、两勺味极鲜或者生抽吧、半勺花椒粉，搅匀。我做了两种，一种蒜泥、一种加了半勺剁椒的，加了剁椒的不用放盐了。没有放剁椒的要加一点盐，一点就行。
烤箱版烤茄子的做法图解5

步骤5

烤了三十分钟基本上就好了，要看自己家的烤箱
烤箱版烤茄子的做法图解6

步骤6

烤完三十分钟，把茄子从中间切开，注意下刀的时候不要切到底。（小心烫，注意安全）
烤箱版烤茄子的做法图解7

步骤7

调到的蒜泥均匀铺到茄子上面
烤箱版烤茄子的做法图解8

步骤8

上下火调到200，再烤十分钟。
烤箱版烤茄子的做法图解9

步骤9

十分钟后就烤好了，从烤箱拿出撒上葱花点缀。

烤茄子的烹饪技巧

茄子切开的时候注意防烫，小心碰到烤盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 多宝妈妈美食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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