炖菜

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栗子🌰🌰
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不管在哪里都忘不了家乡的炖菜，超下饭，我这次用的是鸡腿肉，也可以用五花肉或者排骨

炖菜的用料

鸡腿肉 300g 豆角 200g
土豆 200g 白菜 100g
香菇 50g 粉条 50g
葱姜 适量 料酒 适量
八角香叶桂皮辣椒 适量

炖菜的做法

炖菜的做法图解1

步骤1

鸡腿肉剁块，热水焯出血水，捞出洗净备用，也可以以猪肉
炖菜的做法图解2

步骤2

白菜切段
炖菜的做法图解3

步骤3

准备好炖料
炖菜的做法图解4

步骤4

豆角，香菇，土豆切好备用
炖菜的做法图解5

步骤5

锅内烧油，加入少量冰糖炒糖色，加入鸡块焯变色，加入辣椒和姜片葱段翻炒加入老抽继续翻炒，加入水，然后加入生抽，盐，和香料大火烧开转小火30分钟，加入豆角香菇个土豆煮15分钟
炖菜的做法图解6

步骤6

最后放入粉条煮至变软就可以出锅

炖菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-22

©本菜谱的做法由 栗子🌰🌰 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 午餐 家常菜 晚餐 锅具

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