桂花莲藕羹 纯净素食（美善品版）

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喜欢用手边现有的食材折腾，时髦点应该叫延伸吧，这个莲藕羹和藕粉冲调出来的口感是大相径庭的，藕粉是藕汁沉淀出来的精细之作，所以我喜欢称这个为羹，有清新自然的莲藕的味道～ 我的料理机可以加热粉碎一气呵成，但是你只要有榨汁机应该也能完成这操作，试试吧～～

桂花莲藕羹的用料

莲藕 1节（约250克） 干桂花 少许
水 450克（约） 冰糖粉 20克（随意）

桂花莲藕羹的做法

桂花莲藕羹 纯净素食（美善品版）的做法图解1

步骤1

准备好食材～
桂花莲藕羹 纯净素食（美善品版）的做法图解2

步骤2

将莲藕削皮切块～
桂花莲藕羹 纯净素食（美善品版）的做法图解3

步骤3

将藕块放入主锅，加水，盖上锅盖及量杯盖，时间20分钟/温度100度/速度1（正反转均可）～
桂花莲藕羹 纯净素食（美善品版）的做法图解4

步骤4

时间到，继续时间1分钟/-/速度5切碎，再继续1分钟/-/速度10磨匀，最后加入冰糖粉30秒/-/速度3调和～
桂花莲藕羹 纯净素食（美善品版）的做法图解5

步骤5

切藕块的时候切了几片藕片，稍微修饰了一下放在莲藕羹上，完全为了拍照要个颜值，可忽略～
桂花莲藕羹 纯净素食（美善品版）的做法图解6

步骤6

倒在碗里撒上少许桂花，加点装饰，一碗美味又貌美的莲藕羹就出现了……
桂花莲藕羹 纯净素食（美善品版）的做法图解7

步骤7

完美～

桂花莲藕羹的烹饪技巧

其实步骤4里这三个小步骤是可以粗暴的一步到位的：加入冰糖粉时间2点分钟/-/速度10，但需要按住量杯盖启动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载

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