广式马拉糕

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早餐很喜欢吃的一道糕点

广式马拉糕的用料

低筋面粉 150克 玉米油 20克
白糖 20克 牛奶 130克
泡打粉 5克 鸡蛋 2个
奶粉 10克 蔓越莓干 适量

广式马拉糕的做法

广式马拉糕的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋打散，倒入20g的白糖，充分搅拌至融化。
广式马拉糕的做法图解2

步骤2

在蛋液中倒入130g的牛奶，不喜欢奶香味太重的话也可以换成同等量的清水。
广式马拉糕的做法图解3

步骤3

加入150g的低筋面粉、10g的奶粉、5g的泡打粉，呈“Z”字形搅拌面糊，避免面糊起筋。
广式马拉糕的做法图解4

步骤4

倒入20g的玉米油，用同样的手法搅拌面糊。
广式马拉糕的做法图解5

步骤5

模具底部和四周刷油，倒入面糊。
广式马拉糕的做法图解6

步骤6

撒上蔓越莓干，也可以换成葡萄干、草莓干、芒果干等其他果干。
广式马拉糕的做法图解7

步骤7

水烧开后，放入面糊，大火蒸30分钟。关火后要注意，等5分钟左右待水蒸气回落后再揭盖。
广式马拉糕的做法图解8

步骤8

脱模后，切成小块就完成啦。
广式马拉糕的做法图解9

步骤9

吃不完的话，可以放冰箱冷冻保存，1周内吃完。

广式马拉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

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