古早味蛋糕

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古早味蛋糕的用料

低筋面粉 90g 鸡蛋 6个
牛奶 60g 植物油 75ml
糖 73g 盐 1g

古早味蛋糕的做法

步骤1

低筋面粉 90g； 植物油 75g； 盐巴 1g； 白糖 70g； 蛋黄 6个； 蛋白 6个； 牛奶 60g
古早味蛋糕的做法图解2

步骤2

植物油先加热，然后加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
古早味蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄和牛奶，继续搅拌
古早味蛋糕的做法图解4

步骤4

打发蛋白，到湿性发泡，打发的时候加入盐，分3次加入糖
古早味蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋白糊和蛋黄糊混合，用切拌的手法拌匀
古早味蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模型，烤箱先预热好，150度烘烤60分钟
古早味蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好的蛋糕取出时，用力摔几下，可以防止内缩
古早味蛋糕的做法图解8

步骤8

大功告成

古早味蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 开水泡油条 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 戚风蛋糕 烤 甜 西点

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