烧羊排

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因为老公爱吃

烧羊排的用料

羊排 姜蒜花椒大料辣椒

烧羊排的做法

烧羊排的做法图解1

步骤1

洗好宰好的羊排用纸吸干水
烧羊排的做法图解2

步骤2

看图准备好大料
烧羊排的做法图解3

步骤3

用盐醋蚝油酱油生粉大料一起腌制15分钟左右
烧羊排的做法图解4

步骤4

再过油烧，这个步骤主要为了去羊膻味，要火烧锅！这是大厨做法，锅铲放点白酒在灶火上引火到锅里爆炒下，这个很重要！比直接到酒进锅里效果味道好太多
烧羊排的做法图解5

步骤5

炒到八成熟加水入高压锅
烧羊排的做法图解6

步骤6

因为嫩排，我选择的是炖肉炖鸡功能，大概40分钟
烧羊排的做法图解7

步骤7

最后爆姜蒜回锅炒下就好！

烧羊排的烹饪技巧

羊排洗后一定要滤干水，我都是用厨房纸吸干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-17

©本菜谱的做法由 辣妈功夫 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 压力锅 炒 下酒菜 无水印

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